G SOM I GOURME NUDLAR

Publicerat 2013-07-10 11:48:51 i L SOM I LÄTTLAGAT
Snabbnudlar, ja det är både enkelt, billigt och faktiskt ganska gott. Men sen kan det ju vara så att man vil ha det där lilla extra. Och då ska ni få ett litet tips av mig!
 
Börja med att koka nudlarna som vanligt. När de har kokat klart så häller man ut allt vatten och tillsätter lite grädde istället tillsammans med smaken. Det gör att nudlarna blir krämigare, mer mättande och med hjälp av grädden så tar nudlarna även upp smaken bättre och smakar alltså mer.
 
 
 
Direktlänk, 0 Kommentarer

K SOM I KRÄMIG LASAGNE

Publicerat 2013-07-09 21:13:00 i V SOM I VARMRÄTT

Vad kan vara bättre än en härlig krämig god lasagne till middag ?

Detta blir en stor form (ca 8-10 port)

Till köttfärssåsen behöver du:

Lasgneplattor

600-700 gram köttfärs

Smör

1 Pressad vitlök

1 Hackad gullök

2 msk Koncentrerad oxfond

1 Burk krossade tomater

Salt och peppar (ev. annan krydda)

1 Paket bacon

3-7 st Färska champinjoner

 

Till béchamelsåsen behöver du:

10 dl Grädd / Mjölk (50 / 50)

Ca ½ – 1 dl Vetemjöl

100 gram Smör

Lite riven muskotnöt

salt och peppar

Ev. Vitlöksost

 

Gör såhär:

Ställ ugnen på 175-200°
Stek färsen, löken och vitlöken i en stekpanna med smöret.
Tillägg bacon & Champinjoner
Blanda sedan i tomatkrossen, fonden. Krydda den med valfria kryddor.
Låt alltsammans sjudan medan du gör såsen.
 
Smält smöret. Häll i hälften av grädd/möjlkbladningen i en kastrull, låt sjuda upp.
Häll upp hälften av mjölet och rör ut med lite mjölk så att det inte klumpar sig, blanda i såsen under omrörning.
Blanda ut resten av mjölet med lite mjölk och blandar i det också. Låt såsen sjuda.
(Använd så mycket mjöl till béchamelsåsen blir riktigt krämig.Till sist riv ner lite muskotnöt, bara ett par drag på rivjärnet. Salta och peppra och låt sedan den sjuda ett par minuter.
 

Sen ringlar du över lite olivolja i en ugnsform och täcker botten med béchamelsåsen innan du lägger på lasagneplattorna. Varva sedan med sås köttfärsröra & lasagneplattor. Kom ihåg att du både ska börja och avsluta med såsen. Toppa gärna med riven ost innan gratinering. Sedan ska lasagnen vara inne i ugnen ca 25 – 30 minuter eller tills den är klar.

 

Servera gärna med en sallad eller en nygjord Tzatziki.

Smaklig måltid!

 

 

 

Direktlänk, 0 Kommentarer

Välkommen till min nya blogg!

Publicerat 2013-07-08 17:43:44 i V SOM I VARMRÄTT

Mitt första inlägg.

Direktlänk, 1 Kommentarer

RSS 2.0